Тестораскатка-формователь Hopert TA-80 (пельменные круги 90мм)

Hopert TA-80 — тестораскатка-формователь для пельменных кружков 90 мм

Hopert TA-80 — компактная тестораскатка-формователь для производства ровных тестовых заготовок круглой формы. Оборудование объединяет раскатку, формование и нарезку в одном корпусе, обеспечивая стабильный результат при небольшой занимаемой площади.

Модель оснащена медным электродвигателем, системой регулировки толщины пласта, прозрачным мукоподающим боксом и конвейерной лентой из пищевого материала. Все узлы адаптированы под непрерывную эксплуатацию в цехах и мини-производствах.

Требования к муке и тесту

Для корректной работы аппарата рекомендуется использовать пшеничную муку из твёрдых сортов с содержанием клейковины от 12. Такая мука даёт пластичное и прочное тесто, устойчивое к раскатке и варке без разрывов.

Рекомендации по тесту

• 500 г муки + 210 мл воды, соль 1–2 г.
• Пропорции корректируются по влажности и типу муки.
• Толщина подготовленного пласта ориентировочно 1 см.
• После замеса тесто нужно выдержать минимум 20 минут.

Особенности конструкции Hopert TA-80

• Медный мотор с увеличенным сроком службы и низким уровнем шума.
• Съёмный подающий лоток.
• Регулировка толщины пласта.
• Прозрачный бокс для равномерного распределения муки.
• Антиадгезионная конвейерная лента пищевого стандарта.
• Формующая матрица Ø 90 мм.
• Корпус из нержавеющей стали.
• Упаковка в деревянный ящик.
• Соответствие требованиям CE.

Производительность

• 50–60 кружков в минуту.
• Диаметр заготовки — 90 мм.
• Стабильная форма без разрывов.
• Плавная подача теста без деформации.

Технические характеристики

• Мощность 0.12 кВт
• Напряжение 220 В
• Производительность 50–60 шт./мин.
• Диаметр кружков 90 мм
• Корпус нержавеющая сталь
• Размеры 600 × 300 × 300 мм
• Размеры упаковки 400 × 310 × 330 мм
• Вес 17 кг
• Вес в упаковке 18 кг
• Сертификат CE
• Вилка в комплекте
• Страна Китай